Atisô được coi là “thần dược” đối với gan vì nó “làm sạch” các độc tố trong gan, có tác dụng làm mát gan, giải nhiệt, thải độc tố, qua đó giảm Cholesterol xấu và cải thiện sức khỏe làn da. Trà Atisô có vị đậm đà đặc trưng được nhiều người tiêu dùng ưa chuộn, dùng hàng ngày thay cho trà xanh. Trà Atisô được chế biến từ thân, rễ, hoa, lá cây Atisô (trồng nhiều tại vùng cao nguyên Lâm Viên)

Hiện nay Lâm Đồng có hơn 13.500 ha diện tích canh tác rau họ cà, tập trung chủ yếu các huyện Đơn Dương, Đức Trọng, với sản lượng gần 550 tấn

Thống kê đến nay, trên địa bàn Lâm Đồng đã thu hút 103 dự án FDI với tổng vốn đăng ký đầu tư hơn 533 triệu USD. Trong đó, riêng lĩnh vực nông nghiệp có 77 dự án triển khai đầu tư gần 267 triệu USD.