vách ngăn phòng vách ngăn phòng khách Thiết kế nội thất mẫu vách ngăn phòng khách và bếp đẹp Máy tính đồng bộ May tinh dong bo Chuyên mua, bán máy tính cũ in offset In tờ rơi số lượng ít In catalogue In túi giấy in lịch In catalogue in card visit báo giá in thẻ nhựa tủ bếp acrylic
11/10/2017 9:39:00 AM
.

Nghề làm hồng treo đặc sản Đà Lạt


Nghề làm hồng treo ở Đà Lạt theo công nghệ Nhật Bản hình thành khoảng 4 năm trước sau khi những người nông dân ở đây được tiếp nhận công nghệ sấy khô từ các chuyên gia của Tổ chức JICA (Nhật Bản).

Theo quy trình này thì những trái hồng già sau khi thu hoạch sẽ được gọt sạch vỏ, sấy trong lò khoảng 3 tiếng ở nhiệt độ 5000C-6000C. Từng trái hồng sau đó được kẹp gắn tách biệt treo thành dây, không sử dụng chất bảo quản nào và nhờ gió sấy tự nhiên kéo dài khoảng 3 tuần với điều kiện thời tiết nắng ráo, nhiệt độ ngoài trời 250C-300C.

Báo SGGP Online giới thiệu quy trình làm hồng treo đặc sản Đà Lạt:
 
Nghề làm hồng treo đặc sản Đà Lạt ảnh 1Để đáp ứng tiêu chuẩn của hồng treo, hồng được lựa chọn từ những trái già, thường là cuối mùa. Ảnh: ĐOÀN KIÊN
Nghề làm hồng treo đặc sản Đà Lạt ảnh 2Sau khi thu hoạch, hồng được rửa sạch và gọt vỏ. Ảnh: ĐOÀN KIÊN
Nghề làm hồng treo đặc sản Đà Lạt ảnh 3Vỏ hồng được loại bỏ hoàn toàn trước khi đưa vào lò sấy. Ảnh: ĐOÀN KIÊN
 
Nghề làm hồng treo đặc sản Đà Lạt ảnh 4Hồng được sấy "sơ" khoảng 3 tiếng đồng hồ cho khô. Ảnh: ĐOÀN KIÊN
Nghề làm hồng treo đặc sản Đà Lạt ảnh 5Sau đó từng trái hồng được đưa ra giá treo theo từng dây. Ảnh: ĐOÀN KIÊN
Nghề làm hồng treo đặc sản Đà Lạt ảnh 6Hồng treo hoàn toàn dựa vào điều kiện khí hậu, không sử dụng bất cứ chất bảo quản nào. Ảnh: ĐOÀN KIÊN
Nghề làm hồng treo đặc sản Đà Lạt ảnh 7
Nghề làm hồng treo đặc sản Đà Lạt ảnh 8Mỗi đợt treo hồng kéo dài trong khoảng 20 ngày. Ảnh: ĐOÀN KIÊN
Nghề làm hồng treo đặc sản Đà Lạt ảnh 9Bà Đặng Thị Thu Vân (phường 10, TP Đà Lạt) cho biết, mỗi năm gia đình bà treo khoảng 30 tấn hồng tươi. Ngoài ra còn khoảng 100 tấn hồng tươi dùng để sấy bằng lò. Ảnh: ĐOÀN KIÊN
Nghề làm hồng treo đặc sản Đà Lạt ảnh 10Nghề làm hồng treo giúp trái hồng Đà Lạt nâng cao giá trị, làm phong phú sản phẩm từ cây đặc sản. Ảnh: ĐOÀN KIÊN
Nghề làm hồng treo đặc sản Đà Lạt ảnh 11Nhiều du khách tự tìm đến cơ sở để tận mắt thấy quy trình làm hồng treo sạch cũng như thưởng thức đặc sản ngay tại chỗ. Hồng sấy gió có vị thơm, ngọt thanh tự nhiên nên được nhiều người tiêu dùng ưa thích. Ảnh: ĐOÀN KIÊN
Nghề làm hồng treo đặc sản Đà Lạt ảnh 12Trong điều kiện thời tiết thuận lợi, khoảng 7-10kg hồng tươi sẽ thu được 1kg hồng treo. Chính vì thế hồng treo có giá khá cao, trung bình khoảng 400.000-450.000 đồng/kg tùy thời điểm.
(http://www.sggp.org.vn/)


.

             

TRUNG TÂM XÚC TIẾN ĐẦU TƯ, THƯƠNG MẠI VÀ DU LỊCH LÂM ĐỒNG (TIPC LÂM ĐỒNG)

Địa chỉ: 02-04 Trần Quốc Toản - Thành phố Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng
Điện thoại:02633 510 558 - Fax: 02633 811 656
 Email:dalatinfo.vn@gmail.com
Lượt truy cập:32,276,657.00